煮牛肉需要注意什麽（新鮮牛肉水煮多久）

1、生牛肉要煮一小時能熟，但是如果想煮牛肉更加入味，時間可以控製在一個小時到兩個小時之間。煮生牛肉之前要過一遍水，或者烹飪的時候加一些白酒，這樣可以去除腥味。熱鍋燒開水後加入牛肉煮20分鍾，放入配料再用小火煮一個小時即可。

2、煮生牛肉之前要過一遍水，把牛肉內的血水浸泡出來，這樣煮牛肉的時候不會有很大的腥味，如果肉腥味比較濃重的話也可以在熬煮的時候倒入少許白酒，不僅可以去除腥味而且煮出來的牛肉會更加緊實，口感更加鮮香。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。