榴蓮殼煲雞湯的做法功效？榴蓮殼煲烏雞湯什麽功效的做法?

本篇文章給大家談談榴蓮殼煲雞湯的做法功效,以及對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！

內容導航：

• 榴蓮殼的功效與作用燉雞的做法及功效
• 榴蓮殼煲雞湯的做法功效與作用
• 榴蓮殼煲烏雞湯什麽功效的做法
• 榴蓮殼燉雞的功效與禁忌
• 榴蓮殼煲雞湯做法功效
• 榴蓮殼可以煲雞湯嗎喝了有什麽好處

Q1：榴蓮殼的功效與作用燉雞的做法及功效

榴蓮殼的功效與作用燉雞的做法及功效

榴蓮殼的功效與作用燉雞的做法及功效，榴蓮的味道是很吃起來很棒的，夏季是吃榴蓮的好季節，但是因為味道比較重，很多人就選擇不吃了。真的是可惜了，榴蓮是水果之王，營養價值是很豐富的，以下看看榴蓮殼的功效與作用燉雞的做法及功效及相關資料。

榴蓮殼的功效與作用燉雞的做法及功效1

榴蓮殼燉雞是非常好的一道滋補美食，在食用後就可以對身體有很好的調理作用，尤其是大病初愈的人們是可以去喝一些雞湯，補充身體所缺失的營養元素，不過孕婦們最好是不要去吃這道美食，特別是當吃了以後含有激素的雞肉以後就會造成回奶，甚至是過度肥胖等一係列情況的發生。

科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。

另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。

孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。

科學調查認為，雞肉和牛肉、豬肉比較，雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，並還可能含有激素殘留，長期食用易造成孕婦回奶。

營養學家指出，雞肉食用量對人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果女性每天都吃雞肉，那麽勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心髒病、腦血栓誘發的幾率。

所以，想真正補身體，建議還是多吃些有營養的水果蔬菜，最好減少吃雞肉了！

雞皮含飽合性脂肪酸，高血壓患者少吃。

雞湯有溫補作用，有炎症的人不能溫補，會不利於炎症的恢複。

有5種人不適宜喝雞湯

雞湯營養豐富又美味，許多家庭把雞湯當作滋補的佳品，同時家中有病人時也往往熬一鍋雞湯作為補品。但並不是所有的人都適宜喝雞湯，因為雞湯內所含的營養物質，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、脂肪和無機鹽等。湯裏所含的蛋白質僅為雞肉的7%左右，而湯裏的雞油大都屬於飽和脂肪酸。所以如果你屬於以下幾種情況，那麽您不太適合飲用雞湯！

進餐最易犯5個錯誤

1、胃酸過多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。

2、膽道疾病：膽囊炎和膽石症經常發作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。

3、高血壓症：高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。

高血脂症：雞湯中的脂肪被吸收後，會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。

榴蓮殼的功效與作用燉雞的做法及功效2

一、榴蓮殼可以吃嗎？

榴蓮殼可以食用。榴蓮殼雖然看起來又硬又帶刺，其實是可以食用的，是救火的好產品。用榴蓮皮裏麵的肉煮雞湯，然後喝。可作婦女滋補湯，可解胃寒。

吃榴蓮皮就是隻吃裏麵的白色部分。用榴蓮的白皮和果肉加入一些瘦肉或雞肉做湯。味道非常鮮甜，非常清熱。在炎熱的夏天可以起到降火的作用。具有補血益氣、潤燥滋陰等功效。

二、榴蓮殼的功效與作用

[性味]辛、甘、熱。

【歸經】 肝、肺、腎經。

【功效】活血散寒，治痛經，強身健體，健脾益氣，補腎壯陽，暖身，治腹冷，精血虧虛，頭發早白，衰老、風熱、黃疸、疥瘡、皮膚瘙癢等疾病。

1、去熱化火：俗話說，營養在皮膚。雖然有點極端，但也是有道理的。榴蓮吃多了會引起火災。這時，用榴蓮皮燒開水，加少量鹽。能起到清熱降火的作用。

2、補血益氣：榴蓮皮燉雞湯、排骨湯等不僅味道鮮美，還可以滋陰補腎，養血益氣，尤其是祛胃寒。

3、護膚：如果用煮開的榴蓮殼水洗澡，不僅對皮膚有很好的保養作用，對瘙癢等皮膚病也有很好的抑製作用。

三、榴蓮殼怎麽吃

1、榴蓮殼排骨

【材料】上排一斤，榴蓮殼半個，鹽少許。

【做法】排骨在沸水中煮一會，用小刀將榴蓮殼上的白色果肉切掉，切成小塊。將排骨和榴蓮漿一起放入高壓鍋。大火，開氣十分鍾後，出鍋時加少許鹽。

2、榴蓮殼雞翅濃湯

【材料】榴蓮殼、雞翅、紅棗。

[做法] 將雞翅放入一鍋沸水中焯3分鍾，用清水衝洗幹淨。去掉榴蓮殼的“狼牙棒”部分，將白核切成小塊，放入砂鍋中與雞翅一起煮（加水至砂鍋的8分處）。紅棗洗淨，生薑切片，倒入砂鍋中。水燒開後轉小火燉一個小時，加少許鹽調味。

3、榴蓮黑雞湯

【材料】烏雞1隻、榴蓮殼100克、紅棗5粒（幹）、鹽、薑、水適量。

【做法】烏雞洗淨，剁成大塊，榴蓮殼切塊，紅棗去核，生薑切片。將烏雞放入湯鍋中，加入10碗水。煮沸，撇去血跡。加入榴蓮殼、紅棗和薑片。水大火燒開後，繼續大火煮10分鍾，轉中小火煮2小時，加鹽調味。

4、榴蓮殼玉米骨湯

【材料】榴蓮殼、豬骨、玉米、大蔥、薑片。

【做法】 取榴蓮殼白色果肉，豬骨焯一下，放入冷水中衝洗掉雜質，瀝幹備用。將所有材料放入鍋中，加足量水，大火煮開，轉小火繼續煮1小時左右，熄火，加鹽調味。

5、榴蓮殼海底椰骨湯

【材料】主幹500克，榴蓮殼1個，榴蓮核2個，海椰子1克，山杏仁2克，黃酒適量，鹽適量，蔥適量，生薑適量。

[做法] 將脊椎放入沸水中去血，放入冷水鍋中，用蔥、薑、米酒焯瘀血。將另一鍋水燒開，加入焯過的骨幹。去掉榴蓮殼帶刺的外層，切成小塊。在骨湯中加入大約兩湯匙米酒。用流動的水衝洗海椰子和山杏仁，然後加入鍋中。將榴蓮殼和榴蓮核放入湯鍋中，轉小火煮45-60分鍾。喝之前加點鹽就行了。

6、榴蓮殼雞

【材料】榴蓮殼、老雞半隻、豬肉2-3兩、蜜棗2個。

【做法】將榴蓮的`白色果肉取出，切塊。老雞肉和豬肉洗淨澆水。水燒開後，將所有材料放入文火煮20分鍾，文火1小時左右。喝的時候加點鹽就好了。

榴蓮殼的功效與作用燉雞的做法及功效3

榴蓮殼的功效與作用

1、榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果;榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。

2、《辭海》和《本草綱目》中都說，榴蓮“可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣。”雖然榴蓮富含營養，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效，但也不是人人適宜，感冒時不宜多吃，高血壓、糖尿病患者不宜食用，更不能與酒同時食用。

3、榴蓮含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，葉酸，煙酸，無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，

是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。現代醫學實驗表明榴蓮的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶，可以促進藥物對病灶的滲透，具有消炎和抗水腫、改善血液循環的作用。

4、從榴蓮汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶，口服後能加強體內纖維蛋白的水解，能將血液凝塊溶解，改善體液的局部循環，從而使炎症和水腫消除，臨床可用作抗水腫和消炎藥。

榴蓮蛋白酶與抗菌素、化療藥物並用，能促進藥物對病灶的滲透，可用於多種原因導致的炎症、水腫和血栓等病症，如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網膜炎等。據報道，榴蓮果皮治療老年性瘙癢病的療效較好。

5、榴蓮含有非常高的糖分，它的維生素含量也特別的多，例如維生素A、B、C等。要是有身體不好的人可以多吃一些榴蓮，它可以補充人們所需要的營養和能量，可以讓身體變得強壯、還能滋養身體，尤其是生病痊愈以及產後的女性，可以吃一些榴蓮來補充身體所需的營養。

6、通便治便秘：榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道裏的水分，那便便可就更困難了。

7、增強免疫力：榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，穀氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，穀氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體。

參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸堿平衡，以及提高機體對應激的適應能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。

8、榴蓮的營養價值非常的高，它還有治療痛經的作用。很多女性在來月經的時候，不敢吃水果，怕對身體不好，但是榴蓮卻是可以吃的，它是熱性的水果，吃它可以活血散寒、緩解經期的疼痛，非常適合痛經的朋友食用。同時，榴蓮還可以改善腹部涼的情況，讓腹部不在寒冷，所以體寒的人可以適當的吃一些。

榴蓮殼怎麽吃

1、榴蓮殼雞湯

材料：榴蓮殼、三黃雞、紅棗、生薑、清水

做法：

1、將三黃雞清洗幹淨，斬成大件，注意將爪子和雞屁股去掉;榴蓮殼切塊;紅棗去核;生薑切片;

2、把三黃雞放進湯鍋，加入10碗清水;

3、大火煮開，撇幹淨血沫;

4、放入榴蓮殼、紅棗、薑片;

5、大火煲至水開後，繼續大火10分鍾，轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可。

2、榴蓮殼燉排骨

材料：榴蓮殼半隻，排骨800克，紅棗數枚，薑片，清水，鹽少許。

1、排骨洗淨，焯水。

2、另起鍋放入排骨，一次性將水添足，煮開，加薑片，轉小火煮一個小時。

3、將榴蓮白色果殼切成小塊，放入湯鍋，再煮一個小時。

4、加入紅棗數枚、適量加鹽，煮15分鍾即可食用。

3、榴蓮殼煎鹽水喝可降火

榴蓮含有非常多纖維素，吃完榴蓮之後它會在胃裏麵吸水膨脹，所以最好不要多吃，吃多了有時還會導致便秘。當我們便秘或者上火時，可以用;榴蓮殼煮水喝，因為它具有去火、通便的功效。

Q2：榴蓮殼煲雞湯的做法功效與作用

榴蓮殼煲雞湯的做法功效與作用

榴蓮殼煲雞湯的做法功效與作用，我們知道榴蓮是一種營養豐富的水果，其含有大量的營養物質和多種維生素，榴蓮因特殊氣味而出名，以下了解榴蓮殼煲雞湯的做法功效與作用

榴蓮殼煲雞湯的做法功效與作用1

作用與功效

1、榴蓮殼能夠補陽補氣血（乳白色的瓤部），如果是腫瘤患者，能夠立即把外邊長刺的殼子放進鍋內一起煮，可以非常好的防癌消腫。

2、此外長刺的殼子立即熬水用於熏洗傷處，針對一些普遍的皮膚病例如老年發癢等，有非常好的功效。

3、榴蓮果子補腎固精；“芪多歸少力最雄”，因此補氣血的黃芩和補血補氣的川芎占比為2：1；本湯能夠健脾胃養胃，合理的改進經痛、夫妻性生活時陰道幹燥、便秘、腎虛腰酸，記憶減退疲憊等人體狀況。

4、做月子的女性、喂奶的女性、臉色臘黃的女人、體質虛弱的老人、放血療法後的患者、頭腦耗費大的人、常常要頂著太陽在外麵跑的銷售人員、公司辦公室的上班族都能夠隔三差五的喝一喝。

5、雞脯肉含蛋白、人體脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素D、B1、B2、C、E和維生素b3等成份。脂肪率較少，在其中帶有高寬比不飽和脂肪。蛋白的成分占比較高，類型多，並且吸收率高，非常容易被身體消化吸收運用，有提高精力、健壯人體的功效。

此外帶有對身體生生長發育有關鍵功效的不飽和脂肪酸類，是我們中國人平衡膳食中人體脂肪和不飽和脂肪酸的關鍵來源於之一。中華民族醫藥學覺得，雞脯肉有溫中養血、補虛填精、健脾養胃、活血脈、強筋壯骨的作用。

6、本湯能夠健脾胃養胃，合理的改進經痛、夫妻性生活時陰道幹燥、便秘、腎虛腰酸，記憶減退疲憊等人體狀況。做月子的女性、喂奶的女性、臉色臘黃的女人、體質虛弱的老人、放血療法後的患者、頭腦耗費大的人、常常要頂著太陽在外麵跑的銷售人員、公司辦公室的上班族都能夠隔三差五的喝一喝。

作法

提前準備原材料：本湯的原材料為：榴蓮殼（為殼子內乳白色的瓤部）適當、榴蓮果子多個、柴雞一隻、黃芩20g、川芎10g、麻椒大茴蔥段薑片等。

做法：

1、用刀子榴蓮籽外邊的殼子削掉，預留。

2、把柴雞切割成小塊。

3、川芎10g。黃芩20g。椒八角茴香齊備，鍋內加點油，先將他們丟下鍋中炒出香味後，再把黑椒雞塊裝進去煸炒，隨後把炒好的黑椒雞塊放進周圍的煲中，煲要提早放進冷水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芩、川芎，開槍煮上。

4、剛開始不必加鹽，待三十分鍾後將要出鍋時，放進適當的鹽，再略微燉一會兒，就可以喝過。

留意：切榴蓮殼時安全提示，最好是戴上膠手套，避免被硬刺負傷。

適合群體

榴蓮殼燉雞是用榴蓮殼、雞製做的一道家常小炒。

榴蓮殼燉雞常常服用能夠令人體強壯，健脾胃補氣血，壯陽補腎，溫暖人體，屬滋補養生有利的新鮮水果。

合適做月子的女性、喂奶的女性、臉色臘黃的女人、體質虛弱的老人、放血療法後的患者、頭腦耗費大的人等每個人體需要關愛的群體。

口感

盡管榴蓮果十分有營養成分，但因為它的與眾不同味道，因而並並不是任何人都喜歡，並且假如吃多了但是大會上火的，但是無需心急，盡管它的瓜瓤易上火，可是它的殼卻能夠去火，恰當的作法是將榴蓮殼放進鍋中，再放進適當食鹽水，熬出料汁食用，就可以降火。

假如要想改進體寒的症狀，那麼能夠將它去殼後，用殼放進鍋中，再放進骨骼一塊熬熬成湯。

用榴蓮殼來煲雞湯，味兒非常細嫩爽口，是一款非常合適秋天養生食療的湯飲，就連在吃過成千上萬湯飲的廣州人眼裏也是一款肯定美味可口滋補養生的湯羹。

榴蓮果盡管被稱作水果中的王者，但由於其和油炸臭豆腐一樣的濃鬱的味道而令人害怕隨便試著，但它的營養成分和健康保健作用確是非常高的。榴蓮殼燉雞的'作法簡易，能夠減輕由於經常熬夜而產生的氣虛、體乏、活力不支的狀況。

榴蓮殼煲雞湯的做法功效與作用2

榴蓮不能和什麽一起吃

1.酒：榴蓮不能和酒一起吃。因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如果是糖尿病患者，兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現。

2.山竹：榴蓮和山竹同吃，雖然能避免上火，但卻有可能引起便秘。因為這兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。

3.溫性食物：榴蓮不能與溫性食物同吃，如牛肉、羊肉、狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬於燥熱之物，同時吃會上火，發炎。或者，由於上火而導致其他的疾病。

4.茄子：榴蓮不能和茄子同食。因為茄子和榴蓮一起食用是會上火的，對身體不好。

5.牛奶：榴蓮不能和牛奶一起食用。吃榴蓮之後飲牛奶，“毒過眼鏡蛇”。這個說法聽起來很嚇人吧！但同食後是會出現不適症狀，因為會導致過多的咖啡因中毒而使血壓飆升，引發心髒病猝死。有些朋友喜歡喝牛奶，如果不小心和榴蓮一起吃下去了，若出現不適一定要馬上去醫院洗胃。

6.可樂：榴蓮不能和可樂同食。吃完榴蓮後不能喝可樂，因為可樂是含咖啡因的碳酸飲料，和榴蓮一起食用很容易會引發心髒病猝死。

不適合人群：

1.含糖、鉀高，肥胖人士及腎病、心髒病患者少食，糖尿病患者忌食。

2.氣管敏感、喉痛咳嗽、感冒等患者如吃榴蓮會令病情惡化，應小心食用。

榴蓮殼煲雞湯的做法功效與作用3

榴蓮的營養價值

1、榴蓮的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。

2、榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，穀氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，穀氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸堿平衡，以及提高機體對應激的適應能力。

3、榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。

4、榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，可你不知道吧！榴蓮的營養價值還體現於這種特殊的味道中哦！這種馥鬱的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食欲。

5、榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道裏的水分，那便便可就更困難了。

6、榴蓮果中含有人體必需的礦質元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運。

7、榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。

8、榴蓮果皮價值：滋潤養陰，用榴蓮皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。榴蓮皮的食用是隻食用裏麵白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補血益氣、滋潤養陰等的作用。

9、榴蓮果核：榴蓮核也有一定的藥用價值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較溫和，曬幹煮湯有補腎、健脾的作用。

Q3：榴蓮殼煲烏雞湯什麽功效的做法

功效與作用

1、榴蓮殼可以補陽補氣（白色的瓤部），如果是腫瘤病人，可以直接把外麵帶刺的硬殼放入鍋內一起煮，能夠很好的抗癌消腫。

2、另外帶刺的硬殼直接煮水用來熏洗患處，對於一些常見的皮膚病比如老年性瘙癢等，有很好的療效。

3、榴蓮子補腎填精；“芪多歸少力最雄”，所以補氣的黃芪和補血的當歸比例為2：1；本湯可以健脾暖胃，有效的改善痛經、房事時陰道幹燥、便秘、腎虛腰酸，健忘疲倦等身體現象。

4、坐月子的婦女、哺乳的婦女、麵色萎黃的女子、身體虛弱的老年人、放血療法後的病人、腦力消耗大的人、經常要頂著大太陽在外麵跑的銷售員、辦公室的白領都可以時不時的喝一喝。

5、雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

6、本湯可以健脾暖胃，有效的改善痛經、房事時陰道幹燥、便秘、腎虛腰酸，健忘疲倦等身體現象。坐月子的婦女、哺乳的婦女、麵色萎黃的女子、身體虛弱的老年人、放血療法後的病人、腦力消耗大的人、經常要頂著大太陽在外麵跑的銷售員、辦公室的白領都可以時不時的喝一喝。

做法

準備材料：本湯的原料為：榴蓮殼（為硬殼內白色的瓤部）適量、榴蓮子若幹、土雞一隻、黃芪20g、當歸10g、花椒大茴蔥花薑絲等。

製作方法：

1、用刀把榴蓮籽外麵的硬殼削去，備用。

2、把土雞切成塊狀。

3、當歸10g。黃芪20g。椒大料備齊，鍋內放油，先將它們丟入鍋中炒香後，再把雞塊放進去翻炒，然後把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當歸，開火煮上。

4、開始不要放鹽，待半小時後即將起鍋時，放入適量的鹽，再稍微燉一會兒，就可以喝了。

Q4：榴蓮殼燉雞的功效與禁忌

榴蓮殼燉雞的功效與禁忌

榴蓮殼燉雞的功效與禁忌，很多人都是喜歡吃榴蓮燉雞的，榴蓮燉雞並不是用榴蓮肉燉，而是用榴蓮殼與肉之間那層白色的軟皮燉，那沒有一點氣味，而且吃了不上火。下麵看看榴蓮殼燉雞的功效與禁忌。

榴蓮殼燉雞的功效與禁忌1

溫中益氣

中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，而榴蓮性溫，同樣具有活血散寒的功效，因此榴蓮燉雞適合畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、痛經、貧血、虛弱等人群食用，有很好的食療作用。

保護心血管

雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，有保護心血管的作用。

提高免疫力

榴蓮燉雞中含有大量的蛋白質，尤其是雞胸肉和雞腿肉蛋白質含量高，對於嬰幼兒以及生長發育期的人群，有促進發育，提高免疫的作用。常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。

強身健體

榴蓮燉雞的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素C、維生素B族、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養成分，適量食用榴蓮燉雞能夠起到補充營養、強身健體的功效。

榴蓮燉雞的適合群體和忌諱群體

1、榴蓮燉雞的適合群體榴蓮燉雞具備彭中養血、維護心腦血管病、增強免疫力、增強體質的作用，合適畏冷、困乏疲憊、月經不調、經痛、貧血、體質虛弱、免疫力差的群體服用。

2、榴蓮燉雞的忌諱群體榴蓮燉雞性濕熱，且帶有較高的糖份、蛋白、人體脂肪，因而感冒發熱、內火旺偏旺、濕痰側重、糖尿病、痔瘡、痛風、肝炎、腎炎、腎功能不全者不適合服用。

榴蓮殼燉雞的功效與禁忌2

榴蓮燉雞的適合群體和忌諱群體

1、榴蓮燉雞的適合群體

榴蓮燉雞具備彭中益氣、維護心腦血管病、增強免疫力、增強體質的作用，合適畏冷、困乏疲憊、月經失調、經痛、缺鐵性貧血、體質虛弱、免疫力差的群體服用。

2、榴蓮燉雞的忌諱群體

榴蓮燉雞性濕熱，且帶有較高的糖份、蛋白、人體脂肪，因而感冒發熱、內火旺偏旺、濕痰側重、糖尿病患者、痣瘡、風濕病、肝炎病症、慢性腎炎、腎病綜合症者不適合服用。

榴蓮燉雞的作法

食物：榴蓮殼250克、雞(散養土雞，家裏養)1斤，核桃25克、棗(幹)20克、枸杞3克、榴蓮核30克、米酒2湯匙、薑3片、水1500mL、食用鹽5克

作法流程：

1、榴蓮殼裏邊有一層很厚的乳白色瓤，可以用來熬湯或清煮，芳香並具備下火的作用，用刀割出來。

2、把榴蓮殼中的白瓤切割成一小塊，取下榴蓮核，也具備一定的功效與作用，民俗就有效榴蓮核煲湯的做法，相對性榴蓮瓜瓤，榴蓮的核質較柔和，晾幹熬湯有補腎壯陽、健脾的作用。

3、紅棗和新鮮的核桃用冷水泡浸十分鍾，尤其是核桃肉，能夠取下苦澀味。

4、雞切片後綽水至半生不熟或全熟，清理整潔預留。

5、將全部食物，除枸杞外，放進燉鍋，加薑片和米酒。

6、倒進冷水，隔水燉3、5-4個鍾頭。

7、起鍋十分鍾前添加枸杞，並放鹽調料。

8、逐漸享受了，最先除掉榴蓮核，榴蓮殼中的瓤吃口像山芋，帶有很高的木薯澱粉和化學纖維，能夠服用，但會出現殘渣，經長期燒煮後促使料汁越來越十分粘稠，乃至有一些黏液的覺得

但並無分毫榴蓮的味道，因此討厭榴蓮的盆友也大能安心服用，核桃仁軟嫩，雞脯肉美味，料汁爽口，紅棗香甜，一道美味可口而滋補養生的湯品。

榴蓮殼燉雞的功效與禁忌3

榴蓮殼煲雞湯的功效與作用

1、榴蓮殼煲雞湯可以起到補腎的作用

榴蓮殼和榴蓮肉不同，肉是熱性的，而殼則是敗火良物。和雞一起燉湯，可以起到滋陰補腎、降火解滯、清補益氣的功效。湯品味道有微微的榴蓮味，估計不是一般人士可以hold住的。

2、榴蓮殼煲湯可幫助人體改善寒性體質

很多的女性朋友們都是寒性體質。雞肉富含蛋白質，喝雞湯能夠改善腹部寒冷、促進體溫上升。而榴蓮殼可以活血散寒。故經常痛經的女性朋友們不妨一試。

3、榴蓮殼雞湯的其他作用

經常食用可以令身體強健，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果。適合坐月子的婦女、哺乳的婦女、麵色萎黃的女子、身體虛弱的老年人、放血療法後的病人、腦力消耗大的人等各個身體需要關懷的人群。

榴蓮殼煮湯會上火嗎

很多人都喜歡用榴蓮殼來煮湯，特別是搭配雞肉一起煮湯，可謂是傳香千裏，並且深受大眾的歡迎，就連平常一直不吃榴蓮的小夥伴，對榴蓮殼煮出來的湯都絲毫不抗拒。

其實用榴蓮殼來煮湯並不會引起上火，相反，用榴蓮殼煮雞湯，還能起到滋補、去胃寒的'效果，甚至吃榴蓮出現上火現象的話，還能用一些榴蓮殼煮水喝，有一定緩解火氣的效果。

但是榴蓮殼煮湯，隻能食用裏麵白色的部分，將榴蓮殼白色的皮肉加上雞肉或者瘦肉一起煮湯，味道不僅鮮甜，還具有清熱的效果，特別在夏天，可以起到降火、補血、益氣、滋陰的功效哦。

不宜喝雞湯的人

雞湯營養豐富，味道鮮美，很多家庭都把它當做養生佳品，而在家裏有病的時候，也常常熬一鍋雞湯做補品。但是，並非每個人都適合喝雞湯，因為雞湯中所含的營養成分，是從雞油，雞皮，雞骨頭中溶出的一小部分水溶性小分子蛋白質，脂肪，無機鹽等。

雞湯中含有的蛋白質隻有雞肉的7%左右，而雞湯中的油大部分是飽和脂肪酸。因此，如果你是下列情況的一員，那就不宜喝雞湯了！

第一，胃酸過多：雞湯有促進胃酸分泌的作用。所以有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的患者，一般不宜飲用雞湯。

第二、膽道疾病：膽囊炎和膽石症經常發生，不宜多喝雞湯，因為雞湯中脂肪的消化需要膽汁的參與，喝了雞湯後會刺激膽囊收縮，容易誘發膽囊炎發作。

第三、高血壓病：高血壓病人喝雞湯，除了會導致動脈硬化外，還會使血壓持續升高，不易降下來。

第四、脂溢性皮炎：雞湯中的脂肪被吸收後，會導致膽固醇水平進一步升高。高膽固醇，可沉積於血管內膜，導致冠狀動脈硬化等疾病。

Q5：榴蓮殼煲雞湯做法功效

榴蓮殼煲雞湯做法功效

榴蓮殼煲雞湯做法功效，榴蓮是我們夏天常常選購的一種新鮮水果，它是菲律賓最知名的新鮮水果，很多人都很喜歡吃榴蓮，榴蓮的做法有很多，以下為大家分享榴蓮殼煲雞湯做法功效。

榴蓮殼煲雞湯做法功效1

做法一：

用刀給榴蓮開口，接著掰開榴蓮皮取適量的肉；雞洗淨剁小塊，生薑切片（已剁好的雞肉）

冷水下鍋加入薑片和小蔥把雞肉焯水一遍

另起一口砂鍋，放入適量的水，加入雞肉，薑片，枸杞，紅棗，薏米，榴蓮肉燉煮1小時

完成之前加入一些椰漿煮5分鍾；加入適量的鹽調味，完成！

做法二：

榴蓮肉，榴蓮囊。紅棗去核，枸己。

雞肉焯水

所有材料倒入砂鍋，小火煮一個半小時後加入枸己鹽

作用與功效

1、榴蓮殼能夠補陽補氣血（乳白色的瓤部），如果是腫瘤患者，能夠立即把外邊長刺的殼子放進鍋內一起煮，可以非常好的防癌消腫。

2、此外長刺的殼子立即熬水用於熏洗傷處，針對一些普遍的皮膚病例如老年發癢等，有非常好的功效。

3、榴蓮果子補腎固精；“芪多歸少力最雄”，因此補氣血的黃芩和補血補氣的川芎占比為2：1；本湯能夠健脾胃養胃，合理的改進經痛、夫妻性生活時陰道幹燥、便秘、腎虛腰酸，記憶減退疲憊等人體狀況。

4、做月子的女性、喂奶的`女性、臉色臘黃的女人、體質虛弱的老人、放血療法後的患者、頭腦耗費大的人、常常要頂著太陽在外麵跑的銷售人員、公司辦公室的上班族都能夠隔三差五的喝一喝。

榴蓮殼煲雞湯做法功效2

榴蓮雞湯的做法

材料：雞，榴蓮殼，香菇或紅棗等。

做法：

1、準備好三黃雞，洗淨切成塊，去掉雞爪和雞屁股。

2、鍋洗淨倒入涼水煮沸，再把雞塊加入沸水中飛水。

3、待雞肉煮熟後(變白)從鍋中撈出待用。

4、在煮雞肉時可順便先準備好榴蓮殼。從榴蓮殼中沿殼邊取下白色的內層嫩肉，去掉硬硬帶丁刺的外殼。

5、將取出的榴蓮皮肉切成段。

6、在沙鍋底放入薑片，再將榴蓮皮肉加入，同時也加入香菇或其它料，然後再放入準備好的雞肉，這樣雞肉就放在上麵了，最後加入水。

7、蓋上沙鍋的蓋子開大火，煮沸後改小火慢慢煲。

8、注意大火煮沸時水會溢出，一定要注意安全。水沸後將蓋拿掉也行。

9、繼續煮1~2h既可，此湯煲好後已經沒有榴蓮味了，卻特別的清香。

榴蓮殼煲雞湯做法功效3

1、主料：榴蓮殼50克、雞1隻。

2、輔料：紅棗20克、枸杞2克。

3、榴蓮內瓢取出。

4、雞切成塊。

5、冷水下鍋焯水雞肉變色後撈出。

6、將食材倒入電壓力鍋中選擇燉湯模式。

7、排氣時盛出撒蔥花即可。

榴蓮殼煲雞湯的功效

1、榴蓮殼煲雞湯可以起到補腎的作用

榴蓮殼和榴蓮肉不同，肉是熱性的，而殼則是敗火良物。和雞一起燉湯，可以起到滋陰補腎、降火解滯、清補益氣的功效。湯品味道有微微的榴蓮味，估計不是一般人士可以hold住的。

2、榴蓮殼煲湯可幫助人體改善寒性體質

很多的女性朋友們都是寒性體質。雞肉富含蛋白質，喝雞湯能夠改善腹部寒冷、促進體溫上升。而榴蓮殼可以活血散寒。故經常痛經的女性朋友們不妨一試。

3、榴蓮殼雞湯的其他作用

經常食用可以令身體強健，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果。適合坐月子的婦女、哺乳的婦女、麵色萎黃的女子、身體虛弱的老年人、放血療法後的病人、腦力消耗大的人等各個身體需要關懷的人群。

Q6：榴蓮殼可以煲雞湯嗎喝了有什麽好處

榴蓮殼可以煲雞湯有清補益氣、滋潤養陰的功效，做法如下：

工具/原料

土雞半隻、榴蓮殼適量、胡蘿卜1根、鹽適量、枸杞適量、北蟲草適量、薑適量、香菜適量、料酒適量

1、取肉雞半隻,洗淨。

2、榴蓮剖開，取出果肉,我們這裏用的是白色的瓤部，用刀小心將白色部分取下~

3、胡蘿卜去皮,洗淨,均勻切塊~

4、加入適量的水,料酒,薑片。水量以沒過肉雞表麵為宜,水量一次加足~

5、湯麵上的浮油撇去，加入適量的鹽,用微火燉1小時。可加入適量的北蟲草和枸杞,但不宜過早加入,可在出鍋前15分鍾時將食材放入。

6、鮮美的雞湯，不油膩，營養豐富。

7、煲好的榴蓮瓤,也是極其粉糯好吃的~

8、成品。完全沒有榴蓮那股特有的香味!

參考資料⠧™𞥺槙𞧧‘——榴蓮煲雞

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